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Mejores Utensilios o Menaje de Cocina

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Los Utensilios o Menaje de Cocina, son tan importante como cualquier otro elemento a la hora de facilitarnos la labor culinaria.

Como podréis ir comprobando, han habido muchos cambios en estos elementos. Y nosotros vamos a facilitarnos la vida mostrándoos los mejores utensilios de cocina.

Qué son los Utensilios o Menaje de Cocina

Los utensilios o menaje de cocina son las herramientas que utilizamos, en el ámbito culinario, para la preparación de nuestros platos.

En contacto directo con la comida, como una batidora o indirecta, como un minutero.

Desde cuchillos, espumaderas, coladores…, hasta baterías de cocina, juegos de sartenes o, incluso, vajillas y manteles para lucir nuestras delicias culinarias.

Historia del Menaje de Cocina

En la prehistoria se preparaba la comida en una hoguera. Y se servían de utensilios muy rudimentarios como cuencos de piedra, parecidos a morteros, y piedras de sílex para cortar la carne que, posteriormente, se pinchaba en un espiedo (spiedo, espeto) para poder girarla sobre el fuego.​

Con el paso del tiempo, llegaron los utensilios de madera. Más tarde, hizo su aparición el hierro y, mucho tiempo después, el plástico.

Por último, la era eléctrica que nos permite acelerar y automatizar muchos de los procesos de preparación de la comida.

Un Poco Más Sobre los Materiales Utilizados

A lo largo del tiempo, se han utilizado materiales diversos, como ya hemos visto, en la creación de Utensilios o Menaje de Cocina. Empezando por las primitivas vajillas de piedra, arcilla o madera.

Pasando por las de metal de la Edad del Bronce y las de vidrio (citadas, ya, por Plinio el Viejo), para llegar hasta las modernas vajillas de porcelana, de diferentes aleaciones metalúrgicas e industriales y materiales plásticos, etc.

Algunas Recomendaciones a Tener en Cuenta

Nuestro organismo no cuenta con un sistema adecuado para eliminar los metales pesados. Y después de un tiempo de ingerirlos a través de las comidas, puede llegar a tener consecuencias importantes para nuestra salud.

Por ejemplo, el plomo, que se encuentra en cazuelas de cerámica o barro y en esmaltes y barnices, puede causar ansiedad, fatiga, trastornos del sueño, problemas gastrointestinales e insomnio, entre otros trastornos.

Otro material con el que debemos tener cierto cuidado es el teflón. Utilizado en las capas antiaderentes de nuestras cacerolas y sartenes, y aunque no poseen un nivel preocupante de toxicidad, pueden comenzar a liberar sustancias dañinas cuando son sometidas a temperaturas mayores a los 270° C.

De igual forma, estas sustancias se liberarán si comienzan a deteriorarse por el desgaste del paso del tiempo o por la mala utilización del utensilio.

En pocas palabras, cocinar es una tarea que requiere de una gran responsabilidad, especialmente cuando se realiza para alimentar a terceros. Por esta razón, es necesario que utilicemos las herramientas adecuadas, aunque eso conlleve que gastemos un poco más en estos utensilios.

Última actualización el 2020-08-12 at 19:58 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados